Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico, MARCOS SALAMANCA

165.00

Jamón Ibérico Cebo Campo D.O Guijuelo Marcos es uno de los jamones ibéricos más valorados de Marcos, le complementa además, la calidad que le garantiza la Denominación de Origen Guijuelo. Los cerdos de los cuales se obtiene dicho jamón son seleccionados para garantizar la calidad de la carne y, además, son criados en libertad de forma que realizan el ejercicio físico necesario para obtener la mejor carne para el jamón.

Se denomina jamón ibérico de cebo porque la forma de alimentación durante la época de engorde han sido piensos y pastos naturales, además su periodo de curación de más de 26 meses y su elaboración artesanal hacen que este jamón ibérico de cebo esté dotado de una gran textura y sabor que no dejara indiferente a nadie.

Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco y mantener a temperatura ambiente.

Descripción

¿Qué es la D.O. Guijuelo?

La denominación de origen Guijuelo es una indicación geográfica que se otorga a los productos agroalimentarios procedentes de la comarca de Guijuelo, en Salamanca. Esta comarca está situada en el centrooeste de España, en la provincia de Salamanca, y se caracteriza por la producción de jamones y embutidos de alta calidad.

Un jamón de la Denominación de Origen Guijuelo es una garantía de calidad, de que el producto cumple con unos mínimos de selección del animal, crianza, matanza y curado que garantiza que el producto final va a ser de la máxima categoría.

¿Cómo maridar un jamón ibérico D.O. Guijuelo?

El maridaje más habitual del jamón ibérico es con un fino o vino manzanilla. Podemos ofrecerte un Manzanilla Gabriela o Manzanilla oro Gabriela, ambas opciones muy interesantes que realzarán el sabor del jamón ibérico Marcos Sotoserrano. Te dejamos enlaces a ambas fichas para que puedas leer sus características y, si lo deseas, añadirlo a tu carrito.

Otra opción muy extendida es maridar el jamón ibérico con vino tinto. En este caso preferiremos un vino con potencia, personalidad e intensidad. Será siempre mejor opción un crianza que un joven, como puede ser un Montelaguna Crianza, Delirio Roble de Muñana o el Crianza Casa Primicia, por citar algunos.

Información adicional

Peso 8.5 kg
Curación

26 meses.

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